Ekholt barnehage lager sunn mat for små mager

Utenfor grillhytta i barnehagen møtte Moss Avis foreldre og barn som koste seg med sunn og næringsrik mat – som altså ungene selv hadde vært med på å lage.

– Vi ønsker å gjøre barna bevisst på hva maten faktisk inneholder, forklarer Tone Løyning Narvesen. – Det betyr blant annet at vi unngår sukker og ferdigmat i størst mulig grad.

– I tillegg tar vi barna med på matlagingen. For eksempel har de vært med på å kjøpe fisk hos fiskehandleren. Deretter har de vært med på å sløye fisken.

– Videre har de kuttet opp grønnsakene og vært med på å bake brødet som vi serverer til suppen. Dette er selvsagt en sunn type brød, forklarer Løyning Narvesen.

Etter smilene og slurpingen rundt suppekjelen er det tydelig at de unge kokkene har lyktes med prosjektet. Varm tomatsuppe falt også i smak på en kald vinterdag.
– Her har barna skåldet tomatene som er brukt i suppen. Dessuten serverer vi hjemmebakt brød med gulrot i til denne retten. Det ser ut til å ha falt i smak.

– Videre har vi som en del av dette prosjektet også laget en liten kokebok. Her er det oppskrifter på sunn mat for små mager.

– Men det viktigste med dette arbeidet er jo å skape holdninger hos barna, slik at de selv blir opptatt av kosten og hva de får i seg. Blant annet har vi snakket om at man i bursdager kan servere mye deilig av frukt og grønt i stedet for det tradisjonelle godteriet som er fullt av sukker og E-stoffer.

– Og så håper vi jo nå at den lille kokeboken vår kan være en inspirasjonskilde til foreldrene, slik at de prøver seg på disse rettene sammen med barna sine hjemme. Det er jo ikke minst viktig, understreker Tone Løyning Narvesen.