Sikre på suksess for Cafe Riis

Der Spandow kaster kortene, stepper lokale krefter inn.
– Vi er sikre på at dette skal gå bra. Selve cafédriften har da også frem til gå gått greit. Det har bare ikke kommet klart frem i og med at vi regnskapsmessig har ligget under Møllebyen Interiør og Design, sier Vivianne S. Hagman Cantin, Bjørn Bellaris og Kjetil Zarrera.
Konseptet vil bli som før for de tre som har undertegnet en driftsavtale på fem pluss fem år med Thor Spandow.
Samtidig som Cafe Riss har fått nye drivere, skjer det samme for restaurant Gudegården i Moss. Her er det engelske Stephen Hamilton som er kommet inn som leder av driften. Hamilton har lang fartstid fra restaurantbransjen, og er blant annet medeier i den ikke ukjente restauranten Madserud Gård i Oslo.
Heller ikke Gudegården har vært noen gullgruve for Thor Spandow. Både i 2006 og i 2005 hadde restauranten et driftsunderskudd på 1,7 millioner kroner.
I fjor kom omsetningen ikke opp i mer enn 2,5 millioner kroner, og regnskapet ble gjort opp med en negativ egenkapital på 2,3 millioner kroner. Årets drift er heller ikke mye å rope hurra for.
– Man må ha et aktivt eierskap for å kunne drive både Gudegården og Cafe Riis på en ordentlig måte. Det nytter ikke med fjernstyring fra Oslo slik vi har prøvd. Derfor har vi også fått andre til å overta, og med nye drivere tror vi det så absolutt skulle være mulig å drive både Gudegården og Cafe Riis på en forsvarlig måte, sier Thor Spandow.
Spandow var tidligere også sterkt engasjert i driften av Tivoli Amfi i Moss som han eier, men også der har han trappet aktiviteten bl.a. ved å gå ut av driftsstyret, men han eier fortsatt en tredel av aksjene i driftsselskapet.